BOUILLEUR - DISTILLATEUR

Je propose de vous fabriquer vos bonbons fondants à façon à partir de vos alcools ou huiles essentielles.

Je confectionne déjà des bonbons à la Verveine du Puy pour Pagès. Ces fondants sont très goûteux et conviennent à toute la famille car ils ne contiennent pas d'alcool (il s'évapore à la cuisson).

Lors de la confection d'une tournée de bonbons à façon, la totalité de celle-ci vous revient ce qui explique l'éventuelle variation de la quantité de bonbons obtenue par tournée (en fonction du coulage).

 

A me fournir :

Afin d'apporter un minimum d'humidité au fondant et d'assurer une bonne conservation, il est nécessaire de me fournir un alcoolat non sucré avec un fort taux en alcool (min 50%, idéalement 60-70%).

Quantité : 160 mL pour 4 à 5 kg de bonbons (pour un premier essai) ou 320 mL pour 8 à 10 kg (tournée "normale")

Attention : il s'agit d'une fabrication "à façon", il est bien entendu que vous fournissez l'alcoolat et qu'il ne me sera pas facturé.

 

Conservation :

La DDM (ex DLUO) des fondants est en général de 5 mois (4 mois s'il s'agit d'un essai).

 

Conditionnement :

Je peux vous proposer les bonbons soit en vrac (mais toujours empapillotés), soit en sachet de 150g (ou 250g) avec ou sans étiquette. Il est recommandé de les conditionner en sachets pour une conservation dans de bonnes conditions.

Attention : les fondants craignent la chaleur et l'humidité, ne pas exposer au soleil.

 

Expédition / Livraison :

- Sur les secteurs de Bourg-en-Bresse, Ambérieu-en-Bugey, Meximieux et Montluel, possibilité de récupérer et me faire passer gratuitement vos produits 1 fois/mois (date, horaires et lieu fixé par moi-même)

- Autres secteurs : expédition possible par Colissimo

- Retrait possible de vos bonbons au magasin (Rougemont 01110 ARANC)

 

Si vous êtes distillateur et intéressé par mes fondants, n'hésitez pas à me contacter (pour échantillon de fondants et conditions tarifaires).

 

 

 

HORAIRES D'OUVERTURE DE NOTRE BOUTIQUE AU 375 RUE DU QUART BOZON A ROUGEMONT- ARANC

- le mardi, jeudi et vendredi de 16h à 18h30

- le samedi de 10h à 12h et

de 15h30 à 18h30

- le mercredi de 16h à 18h30 pendant les vacances scolaires de la zone A